RESTAURANTE

La esencia de la gastronomía serrana

Restaurante
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En nuestro restaurante podrá degustar la comida tradicional serrana como el potaje de habichuelas colorás, criadas en la vega de Santiago a 1300 metros sobre el nivel del mar, con sus morcillas y las famosas patatas de la vega de La Matea. También ofrecemos migas, olla frita, cocido de garbanzos… y en el tiempo de otoño las setas en multitud de comidas como el ajo de harina, arroz caldoso y tantos sabores como los andrajos con conejo y sin ser un plato serrano pero de una aceptación que nos ha sorprendido los andrajos con bogavante muy demandados por nuestros clientes. Y que decir de la especialidad de la casa que es el cordero segureño de Santiago – Pontones, el cual se cocina en nuestro restaurante de muchas maneras (al horno, brasa, caldereta…)